烤兔子肉不好吃紅可以紅燒兔塊或麻辣兔塊 。
紅燒兔塊：將兔子洗凈剁成塊 ， 焯水，姜蒜、洗凈切片，鍋內(nèi)放適量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味 ， 再放入蔥、姜、蒜 ， 炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮 ， 加入清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，最后放入青、紅椒、雞精煸炒即可 。
【烤兔子肉不好吃再怎么做好吃】麻辣兔塊：將兔子洗凈剁成塊，焯水， 鍋里倒入適量油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的蔥、姜、蒜爆香 。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒 。放入醬油，倒入砂鍋中燉20分鐘，再放鹽和雞粉調(diào)味即可 。
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