【昌魚(yú)切法風(fēng)尾切法】昌魚(yú)切法風(fēng)尾切法：切魚(yú)的時(shí)候，先將魚(yú)平放，用小刀在魚(yú)身上畫(huà)好要切的點(diǎn)，注意要盡量均勻；換成大刀，按照畫(huà)好的點(diǎn)往下用力切，注意魚(yú)肚皮不能切斷 。伴隨美食文化的發(fā)展，從單純的烹飪工具，日漸演變成兼具使用和藝術(shù)價(jià)值的家居用品 。廚刀的分類(lèi)和功能也越來(lái)越細(xì)化，從一把廚刀打天下的時(shí)代，發(fā)展成為今天專(zhuān)刀專(zhuān)用的組合刀具時(shí)代 。
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