1、將風(fēng)干武昌魚(yú)用溫水泡20分鐘后洗凈備用，將備用的武昌魚(yú)攔刀剁成條狀后再拼成魚(yú)型備用 。
2、取大圓盤(pán)一只，將武昌魚(yú)放在上面，用竹網(wǎng)墊底 。將味粉、白糖、陽(yáng)江豆豉、燒肉汁、姜絲、泡紅椒、新鮮干蔥頭粒調(diào)好味，均勻的淋在武昌魚(yú)上面 。
【家常武昌魚(yú)的做法 風(fēng)干武昌魚(yú)怎么做好吃】3、將調(diào)好味的武昌魚(yú)放進(jìn)蒸柜用旺火蒸12分鐘之后取出 。鍋內(nèi)燒熱油（建議用蔥香油），淋在蒸好的武昌魚(yú)上面，最后撒上蔥花 。
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