富含蛋白質(zhì)高的食物有：
1、魚(yú)類(lèi)，在所有動(dòng)物蛋白質(zhì)中，魚(yú)類(lèi)所含的蛋白質(zhì)最好 ， 容易被人體吸收利用 。
2、豆類(lèi)，在所有植物類(lèi)蛋白質(zhì)中，大豆蛋白質(zhì)是最好的，能很大程度上滿足人體需求 。
【富含蛋白質(zhì)高的食物有哪些】3、肉類(lèi)和蛋類(lèi)，包含八種必需氨基酸 ， 含量較高 ， 且各種氨基酸的比例恰當(dāng)，易被人體吸收 。
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基?。?是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 。沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命 。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位 。是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì) 。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與 。
蛋白質(zhì)占人體重量的16%-20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9、6-12kg 。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類(lèi)很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新 。
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