【椒姜滋補(bǔ)羊排煲怎么做】用料：新鮮小羊排1點(diǎn)5斤、白蘿卜半條、丁香6粒、桂皮1片、花椒油1小勺、鹽1小勺、大蔥半根、姜8片 。
做法：
小羊排斬成寸段，用水洗干凈，白蘿卜去 皮，豎切一道，橫切成1厘米厚片，大蔥 切寸段，鹽2小勺；將羊排過(guò)一下油，血流出來(lái)后，放進(jìn)燒開(kāi) 的湯鍋里 ， 等大約5分鐘以后，用湯勺撇去血沫；待湯清亮以后，依次放進(jìn)丁香、桂皮、姜 片、大蔥和白蘿卜，大火燒開(kāi)5分鐘后蓋 上鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)成小火；大約45分鐘或者1小時(shí)后放鹽，起鍋盛在 大碗里即可 。
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