材料：豬肝1塊 ， 姜1塊，蔥2節(jié)，花椒1小撮，草果1粒，豆蔻1粒，八角2粒 ， 香葉2片，干辣椒2粒，老抽小半碗 ， 糖4湯勺，黃酒半碗，十三香2湯勺 。
【醬豬肝怎么做】做法：
1、豬肝入冷水鍋，水沒(méi)過(guò)豬肝約5公分 。
2、把所有材料放進(jìn)鍋里，一起煮半小時(shí)后，再加小半勺鹽，煮30分鐘 ， 撈出待涼 。
3、將蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺鹵湯混合均勻成蘸料 。
4、將涼透的豬肝切片，澆上蘸料即可 。
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