準(zhǔn)備牛肉 ， 把牛肉洗凈 ， 切成小塊狀 ， 放在盆里備用 。在切好的牛肉盆里放入兩勺料酒，去腥 。放三勺醬油，一勺耗油 。加一小碗水，再放少量鹽 。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味 。把調(diào)好的牛肉放置二十分鐘 。
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