鮑魚(yú)是原始海洋貝類 ， 單殼軟體動(dòng)物，不是魚(yú)類 。鮑魚(yú)是名貴的“海珍品”之一，其味道鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”，并且肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富 。
【鮑魚(yú)是什么樣的魚(yú)】鮑魚(yú)的身體外邊 ， 包被著一個(gè)厚的石灰質(zhì)的貝殼，它的貝殼是一個(gè)右旋的螺形貝殼 。鮑魚(yú)的單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色 。殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映 ， 珠光寶氣 。
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