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醬燜茄條怎么做

2026-02-07 云知道知識經(jīng)驗

準(zhǔn)備食材：
茄子、豆瓣醬、精鹽、植物油、耗油。
方法步驟：
1、將茄子洗凈，切成粗條狀。
2、鍋中倒入適量植物油燒至7分熱，加入2勺豆瓣醬，小火煸炒一下。
3、下入茄條，大火翻炒均勻，然后倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火燜。
【醬燜茄條怎么做】4、待茄條煮軟，湯汁變少時，倒入少許耗油拌勻，再加入少許鹽調(diào)味。
5、裝入盤中，撒上香蔥即可。