1、 肉切成末，加入適量料酒和老抽腌制 。豆腐切成片(嫩豆腐建議在盒里切 ， 再倒扣入盤中) 。木耳切成絲，黃豆提前加鹽煮好 。
2、 將洗好的油菜碼入盤中 。豆腐上鍋蒸15分鐘 。
3、 熱鍋涼油，先下入花椒、茴香、八角炒香，然后將調(diào)料倒出只留下油 。放入蒜末爆香，加入腌制好的肉末 。等變色之后加入豆瓣醬煸炒 。
4、 炒出香味后加水，然后加入木耳和黃豆 ， 炒勻，蓋蓋燜幾分鐘 。最后加入少許淀粉勾芡 。澆汁完成 。
【澆汁嫩豆腐怎么做如何做好吃】5、 最后把澆汁往滑嫩嫩的豆腐上一澆 。
推薦閱讀
- 醬豆腐干怎么做做法如何
- 姜芽怎樣腌好吃
- 漿魚片怎么做才滑嫩白
- 豆腐和雞蛋能一起吃嗎 豆腐能配雞蛋吃嗎
- 江西九江的豆腐乳家常做法
- 嫩玉米怎么保存 怎樣儲存嫩玉米
- 簡單炸豆腐的做法
- 煎豆腐的時候為什么會有泡沫
- 湖南宜章天塘醋水豆腐的制作方法
- 湖南省十大特色小吃 湖南臭豆腐排第一位