主料：豆腐4塊 。
調(diào)料：鹽適量、油適量 。
做法：
1、豆腐洗凈瀝干水分 ， 用少量鹽腌漬入味，用刀將豆腐切成小塊待用 。
2、起鍋，熱鍋熱油后放入豆腐 。
【簡(jiǎn)單炸豆腐的做法】3、用中火將豆腐在油鍋中炸至四面金黃 。
4、出鍋前改大火逼出油份 ， 撈出豆腐瀝干油，晾涼即可 。
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