1、白蘿卜切成塊，然后切成絲，接著切成碎末備用；
2、豬肉餡倒入容器中，加上蔥姜末 ， 加入鹽、黃酒、腐乳、醬油，攪拌均勻；
3、加入白蘿卜碎末，繼續(xù)攪拌均勻；
4、韭菜洗凈、切成碎末，拌入餡料中 ， 繼續(xù)攪拌均勻；
5、取出餃子皮，捏餃子放在拍子上，同時(shí)做水煮沸，準(zhǔn)備下鍋；
【韭菜白蘿卜豬肉餃子餡怎么做】6、將餃子放入沸水中，大火煮十五分鐘左右，中間打三次冷水 ， 餃子即可出鍋 。
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