【韭菜炒蟶子的做法】材料：韭菜、蟶子、紅辣椒、鹽、姜；
做法：
1、韭菜洗凈切斷，莖葉分開 ， 紅辣椒切絲和韭菜莖放在一起 ， 蟶子煮開口取肉洗凈備用，姜切絲；
2、鍋里放油，把姜絲爆香，放入蟶子爆炒均勻；
3、再放入韭菜莖和紅椒，調(diào)入鹽，炒斷生；
4、最后放入葉子炒均勻即可 。
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