雞蛋火腿的做法是：雞蛋打散在碗中 ， 將火腿切成末也到入碗中，加入小蔥末，攪拌好，鍋中倒油，倒入雞蛋火腿液，攪散開(kāi)，當(dāng)雞蛋熟了之后裝入碗中即可 。
【雞蛋火腿的做法】火腿是腌制或熏制的動(dòng)物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經(jīng)過(guò)鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動(dòng)物后腿，一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加淀粉與食品添加劑 ， 壓制而成 。
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