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無骨檸檬雞爪制作方法

2026-04-05 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

【無骨檸檬雞爪制作方法】無骨檸檬雞爪制作方法：
1、雞爪解凍后用水浸泡1小時，泡出血水；
2、清洗干凈去掉指甲，加入姜片、料酒、水末過雞爪大火燒開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；
3、撈出用冷開水或過濾的冷水洗干凈；
4、冷卻后放冰箱冷藏1小時；
5、拿出來去骨，用刀子在爪背上各劃一刀，用指甲刮開皮，把最前面的大骨掰斷扭出，指上的就一節(jié)一節(jié)掰下來；
6、料汁的材料放入盤中，檸檬去籽不會發(fā)苦；
7、攪拌均勻放入雞爪，覺得太大切成兩半；
8、攪拌均勻上色，直接就可以享用了。