怎樣燉羊肉湯好喝
羊肉湯
主要食材：羊骨、羊肉、蔥、生姜、鹽、香菜、蒜苗
【羊肉湯怎么燉好喝的技巧】具體做法
1、羊骨、羊肉跟清水一起入鍋，加入一些姜片，大火煮開繼續(xù)煮5分鐘，充分煮出血沫，焯水后的羊骨頭和羊肉撈出來用溫水沖洗干凈 。
2、砂鍋倒入熱水，放入羊骨頭和羊肉，放入蔥、姜大火煮 。焯水后的羊肉一定要熱水下鍋，這樣肉的口感不會柴 。
3、煮開后不要立即轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫繼續(xù)大火燉15分鐘，讓羊肉的香味充分散發(fā)出來，湯汁奶白之后轉(zhuǎn)小火燜煮1個小時 。
4、一個小時之后，羊肉熟了，先撈出來放涼 。骨頭留在鍋里繼續(xù)小火燜煮半個小時 。
5、放涼的羊肉切片，吃多少切多少，切點(diǎn)香菜和蒜苗備用 。
6、煮好的羊肉湯盛出兩大碗倒入炒鍋中，這個原湯都是奶白奶白的，倒入切好的羊肉，加入鹽、胡椒粉調(diào)味 。
7、大火煮開后加入香菜和蒜苗就可以了 。
這樣燉出來的羊肉湯香味濃郁，燉原湯的時候除了蔥和姜，不需要添加任何調(diào)料，包括鹽也不放，這樣肉的口感也不會柴 。
王剛羊肉湯怎么燉才好喝？
羊肉湯的做法：1、羊肉泡水2個小時，放點(diǎn)花椒，去除血水和膻味；2、冷水下鍋，燒開
，放點(diǎn)料酒和花椒，去除浮沫，煮10分鐘，撈出放入燉鍋；3、燉鍋加入開水，姜蔥，煮2
小時（其他什么都不加）；4、撈出蔥姜
，加入蘿卜，煮30分鐘 。最后出鍋時加鹽蔥花香菜，羊肉撈出蘸調(diào)料
排骨和羊肉湯怎么燉最好喝？
可以做排骨蘿卜湯或者羊肉蘿卜湯
排骨切段，冷水下鍋，加足量的水，蔥姜蒜，花椒，大料燉30分鐘左右，加入白蘿卜燉15分鐘，出鍋前加鹽提味即可
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