云南的地理位置比較特殊 ， 是一個(gè)多民族共處的地方 ， 有著悠久的文化歷史 。云南也是中國的一個(gè)美食天堂 ， 擁有許多獨(dú)特而美味的小吃 。那你知道云南名小吃有哪些？云南什么小吃最出名？今天小編把云南十大經(jīng)典小吃推薦給大家 ， 一起來了解一下吧 。
云南十大經(jīng)典小吃推薦1、過橋米線過橋米線是一種由細(xì)米粉、肉片、蔬菜、醬汁和其他調(diào)料組成的傳統(tǒng)云南美食 。它起源于滇南地區(qū) ， 被譽(yù)為“云南人的靈魂食品” 。
2、鮮花餅鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花為原料制作的一種酥餅 。它不僅味道鮮美 ， 而且具有獨(dú)特的香氣 ， 是云南的特色美食之一 。
3、豌豆粉豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品 。是用干豌豆粒 ， 磨瓣去皮 ， 用水泡發(fā)后 ， 摻水磨成漿 ， 經(jīng)過濾、熬煮成糊 ， 冷卻后凝回而成 。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩 ， 色澤姜黃 ， 口感有豌豆的特殊芳香 ， 經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃 。
4、小鍋米線小鍋米線是昆明人常見的米線烹飪方法 ， 主要特點(diǎn)：米線都是在炭火上用小鍋煮沸 ， 里面加入鮮肉 ， 米線 。米線是經(jīng)過用大米發(fā)酵 ， 磨漿 ， 澄濾 ， 蒸粉 ， 壓制 ， 漂洗等工序制作而成的 。
5、騰沖餌塊【云南什么小吃最出名 云南十大經(jīng)典小吃推薦】餌塊為云南貴州特有 ， 是騰沖最著名的特色小吃之一 ， 也是云南和貴州地區(qū)四川部分地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一 。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成 ， 其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀 。
6、建水燒豆腐建水燒豆腐又稱臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃 。經(jīng)《舌尖上的中國》提及過后 ， 臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振 ， 遍及滇南城鄉(xiāng) ， 建水城街巷、菜市、夜市、風(fēng)景旅游景點(diǎn)的燒豆腐攤 ， 人來熙住 ， 成為古城中的一道亮麗風(fēng)景線 ， 也是吸引游客的一大亮點(diǎn) 。
7、大理乳扇乳扇是云南省的特產(chǎn) ， 為大理白族人民的風(fēng)味食品 。當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族利用剩余的牛奶制成 。由于美味可口 ， 不但是當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣男〕?nbsp;， 也是宴席中的名點(diǎn) 。
8、曲靖蒸餌絲餌絲是云南的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品 。云南人喜歡吃餌 ， 更擅長制作餌 。曲靖蒸餌絲的主料為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的筒子餌塊 。
9、麗江粑粑位于祖國西南邊疆的麗江 ， 居住著勤勞的納西族人民 。納西族人民在長期的生活實(shí)踐中 ， 創(chuàng)造出多種食品 ， 其中尤以麗江粑粑聞名滇西一帶 ， 素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱 。
10、巍山扒肉餌絲巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一 ， 餌絲是由黃谷米經(jīng)過蒸、舂、揉最后切成絲 ， 將餌絲拌上肉湯汁 ， 加入扒肉、蔥、香菜等即可食用 。本菜餌絲筋道、肉質(zhì)鮮美、湯汁濃稠 ， 適合各種人群食用 。
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