【雞蛋面怎么營養(yǎng)成分】雞蛋面是中國南方面食的一種，通過雞蛋和面粉的混合作出雞蛋面，具有生津止渴、護(hù)心、補(bǔ)血益氣、安神除煩、健脾、抑癌抗瘤、養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效 。雞蛋面面質(zhì)柔滑，清香撲鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養(yǎng)豐富，物美價廉，在中國傳統(tǒng)小吃中用的非常廣泛，例如著名福建小吃拌面的主材料就是雞蛋面 。廣東地區(qū)有一種添加蝦子的雞蛋面，稱為蝦子面 。
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