理由：
1、雞蛋可以發(fā)育成雞，雞是葷的，所以雞蛋也算是葷菜 。
2、蛋類在菜譜中屬于禽蛋類的，禽類是葷菜，所以雞蛋也是葷菜，它們屬于同一類 。
3、葷素的區(qū)分，是把植物性食物歸為素菜，動物性食物歸為葷菜，蛋屬于動物性食物 ， 所以是葷菜 。
【雞蛋算葷還是素】佐證：素菜館不用雞蛋，所以雞蛋是葷菜 。
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