【火鍋在一年哪個季節(jié)生意最好】火鍋在冬天生意最好 。
火鍋一般而言，是以鍋為器具 ， 以熱源燒鍋 ， 以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具 。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一 。
世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行 ?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別 ， 各取所需，老少咸宜，至冬之佳品 。
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