公瓜橢圓行 ， 身重 ， 核少肉結(jié)實(shí) ， 味甜香 。母瓜身稍長(zhǎng) ， 核多肉松 ， 味稍差 。木瓜成熟時(shí) ， 瓜皮呈黃色 ， 味特別清甜 。如果皮呈黑點(diǎn) ， 說(shuō)明已開(kāi)始變質(zhì) ， 甜度、香味及營(yíng)養(yǎng)都已被破壞了 。所以 ， 在選購(gòu)的時(shí)候一定要注意 ， 盡量選擇公瓜 ， 如果生吃的話(huà) ， 盡量選擇成熟的 ， 生木瓜或半生的比較適合煲湯 。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：
木瓜鮮美兼具食療作用 ， 尤其對(duì)女性更有美容功效 。木瓜所含的蛋白分解酵素 ， 可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌 ， 補(bǔ)充胃液的不足 ， 有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉 。
【木瓜怎么分公母】木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C ， 它們有很強(qiáng)的抗氧化能力 ， 幫助機(jī)體修復(fù)組織 ， 消除有毒物質(zhì) ， 增強(qiáng)人體免疫力 ， 幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲 。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效 。
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