【黃豆究竟性涼還是溫】黃豆、黑豆、青豆統(tǒng)稱大豆 。黃豆性平、味甘 。具有補氣養(yǎng)血、健脾利水、排膿拔毒、消腫止痛的作用 。在《神農(nóng)本草經(jīng)》里說：“生大豆，味甘平 。涂癰腫，煮汁飲止痛 ?！敝嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為，黃豆有排膿拔毒、消腫止痛的作用 。豆?jié){可用于解除鹵水及其他腐蝕性毒物所引起的中毒；黃豆芽與鯽魚同煮可催乳；炒熟食用則健脾等 。在《延壽書》里說，“燒酒醉死，心頭熱者，用熱豆腐切細片 ， 遍身貼之，貼冷則換之，蘇醒乃止 ?！庇终f ， “久痢，白豆腐醋煎，食之即愈 ?！?br />
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