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黃豆的家常做法

2026-03-30 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【黃豆的家常做法】燉五香黃豆：
1、將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；
2、分別將蔥、姜切碎末；
3、將炒鍋置于旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料、花椒、桂皮、蔥末和姜末；
4、用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
蓮藕黃豆排骨湯：
1、黃豆提前泡發(fā) 。
2、蓮藕洗凈切大塊。
3、排骨沸水汆燙撈出沖凈。
4、鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí) 。