【黃豆大醬能做辣椒醬嗎】可以做的 。
主料：大豆5000克 。
調(diào)料：辣椒紅、尖、干500克,姜600克，花生油250克，味精40克，鹽100克，芡粉375克 。
做法：1、先將黃豆洗凈炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗凈切成末 。2、然后用水250克，倒入黃豆粉攪拌燒開 。3、加入生油 ， 食鹽，姜末，辣椒粉 ， 味精，生粉即芡粉，一起攪拌均勻出鍋 。
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