【里脊肉怎么洗】首先 ， 清楚污漬 ， 最好使用溫水 ， 手可以直接接觸的溫度，五六十度左右 ， 如有需要加一些弱堿性無害添加物，如食用堿等 。其次，借用一些專用清洗劑等進一步清理 。最后，放入冰箱冷凍，有兩個好處：抑制細菌等的繁殖，保鮮；其次，使用的時候，半解凍，使肉塊呈固體狀態(tài)，切肉的時候就比較容易，肉不會打滑，也對肉的口感影響不大 。
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