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鱈魚(yú)塊怎么做好吃簡(jiǎn)單的做法

云知道鱈魚(yú)

冰凍鱈魚(yú)塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單
冰凍雪魚(yú)好吃做法如下：
1、清蒸鱈魚(yú)清蒸鱈魚(yú)制作方法非常簡(jiǎn)單，只需要選擇一塊比較好的鱈魚(yú)段，然后把它沖洗干凈，在上面撒上一層鹽，加入蔥姜蒜，加入料酒，然后直接放入鍋中進(jìn)行蒸 。蒸大約十到15分鐘就可以了，蒸出來(lái)的鱈魚(yú)肉非常鮮嫩，如果喜歡吃醬油的話，可以在上面淋一些豆豉魚(yú)油，味道會(huì)更加的鮮美 。
2、香煎鱈魚(yú)，煎的鱈魚(yú)口感更加好，而且吃起來(lái)更加香 。我們可以把鱈魚(yú)洗干凈，然后在外面裹上一層混有調(diào)料的面粉，然后放到鍋中去炸 。炸的時(shí)候要注意火候，兩面金黃就可以了 。炸好后的鱈魚(yú)瀝干油分，在上面撒上一些胡椒粉或者孜然粉，口味會(huì)更加的好 。
好吃的蔥燒鱈魚(yú)塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法
主料
鱈魚(yú) ：300
蔥 ：30
輔料
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步
鱈魚(yú)塊解凍，用腌料腌制，覆保鮮膜腌制4小時(shí)
【鱈魚(yú)塊怎么做好吃簡(jiǎn)單的做法】第二步
煎魚(yú)之前用姜絲擦鍋
第三步
小火煎魚(yú)塊，煎好一面再翻
第四步
用一瓶蓋香醋，一瓶蓋老抽，適量糖兌溫水調(diào)勻成汁
第五步
重新熱鍋下油，爆香姜片，下一勺豆瓣醬，豆瓣醬的香味出來(lái)后倒入兌好的汁，大火燒開(kāi)
第六步
水開(kāi)后下魚(yú)塊，蓋蓋子小火燜20分鐘，20分鐘后水燒干了一半，揭開(kāi)鍋蓋下蔥段（蔥白部分），加鹽調(diào)味
第七步
.再過(guò)20分鐘水快干的時(shí)候下蔥花，關(guān)火蓋蓋子用余溫燜5分鐘
冰凍鱈魚(yú)塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單
冰凍鱈魚(yú)塊可以做香煎鱈魚(yú)，做法如下：
用料：鱈魚(yú)2塊，約260克、橄欖油或其他植物油約1湯勺、料酒1湯勺、大蒜粉適量、姜粉適量、鹽適量 。
步驟：
1、鱈魚(yú)解凍 。不要把魚(yú)直接泡水中解凍 。
2、加入料酒、蒜粉、姜粉、鹽，腌制15分鐘左右 。
3、不粘煎鍋小火熱鍋，放入腌好的鱈魚(yú)，小火慢煎5至7分鐘，期間每隔2分鐘左右，端起煎鍋水平晃幾下，防止粘鍋 。不要直接翻動(dòng)鱈魚(yú)，否則會(huì)碎 。
4、煎好一面后，用木質(zhì)鍋鏟與筷子配合，小心翻面，按前述方法繼續(xù)煎5至7分鐘 。
5、小心倒入盤中 。

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