食材：糯米小圓子200g、甜酒釀360g白糖1勺、糖桂花2勺、雞蛋2個、清水2小碗、玉米淀粉1勺 。雞蛋取蛋清劃散 。玉米淀粉1勺，加入水調(diào)成水芡粉 。鍋里倒入適量清水燒開后，放入圓子煮 。圓子浮上后 ， 倒入小半碗清水繼續(xù)燒開 ， 反復(fù)二次這個加水過程 ， 讓圓子煮熟透 。
【酒釀圓子怎么做】食材：糯米小圓子200g、甜酒釀360g白糖1勺、糖桂花2勺、雞蛋2個、清水2小碗、玉米淀粉1勺 。
1、雞蛋取蛋清劃散 。
2、玉米淀粉1勺 ， 加入水調(diào)成水芡粉 。
3、鍋里倒入適量清水燒開后，放入圓子煮 。
4、圓子浮上后，倒入小半碗清水繼續(xù)燒開，反復(fù)二次這個加水過程，讓圓子煮熟透 。
5、煮熟的圓子撈起 。
6、另起一鍋，鍋中放入2小碗清水 ， 再放入甜酒釀，加入1勺白糖 。
7、酒釀水燒開后，倒入煮好的圓子 。
8、水開后，緩緩倒入玉米淀粉芡 ， 邊滑動鍋鏟，讓芡粉均勻勾芡 。
9、再不?；瑒渝佺P，倒入蛋白，最后倒入2勺糖桂花，關(guān)火即可 。
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