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橘子酒的釀制方法

云知道知識經(jīng)驗(yàn)

材料：橘子、玻璃瓶、白糖 。橘子最好是黃色成熟的 。皮薄水分大的 。把廣口瓶洗干凈，用開水燙一下，殺死細(xì)菌，把瓶口倒過來，使水分瀝干 。還可以用白酒涮一下 。橘子剝皮，分開成一半 。捏碎 ， 放入廣口瓶中 。加入白糖攪拌均勻 。

橘子酒的釀制方法

材料：橘子、玻璃瓶、白糖 。
1、橘子最好是黃色成熟的 。皮薄水分大的 。
橘子酒的釀制方法

2、把廣口瓶洗干凈，用開水燙一下，殺死細(xì)菌，把瓶口倒過來 ， 使水分瀝干 。還可以用白酒涮一下 。
橘子酒的釀制方法

3、橘子剝皮 ， 最好是分開成一半半的 。捏碎，放入廣口瓶中 。
橘子酒的釀制方法

4、加入白糖攪拌均勻 。
橘子酒的釀制方法

5、用溫水吧果酒酵母化開，倒入廣口瓶中 。
橘子酒的釀制方法

6、注意橘子不能裝滿，只能裝1/4,或者1/3 。發(fā)酵后會膨脹和產(chǎn)生氣體 ， 裝太滿，可能會導(dǎo)致氣體將瓶子漲破 。
橘子酒的釀制方法

7、裝好之后，不能封閉太緊 ， 要讓氣體能夠適當(dāng)冒出來，細(xì)菌有不能進(jìn)入，就可以 。
橘子酒的釀制方法

8、這樣發(fā)酵15天后 ， 可以用紗布過濾出液體的橘子酒，渣倒掉 。過濾后的，橘子酒可以放置10天 ， 沉淀后再過濾，這樣就10天半個月過濾一次，最后得到透明澄清的橘子酒 。
【橘子酒的釀制方法】
橘子酒的釀制方法

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