先用刷子把淡菜的外殼刷一下，如果沒有帶殼 ， 則可以把淡菜肉放在盆子中，加入適量食用鹽和清水 ， 用手抓洗，這時即可洗出很多滑滑的東西，洗好后把淡菜取出再用清水沖洗干凈即可 。用清水把淡菜表面的泥巴洗掉，再用鋼絲球把淡菜表面臉的雜質(zhì)去掉，把淡菜放在清水中浸泡半小時左右，再取出用清水沖一下即可 。
【淡菜怎么處理干凈】1、先用刷子把淡菜的外殼刷一下，如果沒有帶殼，則可以把淡菜肉放在盆子中，加入適量食用鹽和清水，用手抓洗 ， 這時即可洗出很多滑滑的東西，洗好后把淡菜取出再用清水沖洗干凈即可 。
2、先用清水把淡菜表面的泥巴洗掉，再用鋼絲球把淡菜表面臉的雜質(zhì)去掉，把淡菜放在清水中浸泡半小時左右，再取出用清水沖一下就能洗干凈 。
淡菜：貽貝亦稱海虹 ， 煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物 ， 殼黑褐色 ， 生活在海濱巖石上 。分布于中國黃海、渤海及東海沿岸 。貽貝殼呈楔形，前端尖細(xì)，后端寬廣而圓 。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍 。殼薄 。殼頂近殼的最前端 。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色 ， 具有光澤，生長紋細(xì)密而明顯 ， 自頂部起呈環(huán)形生長 。
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