皮蛋瘦肉粥是一道營養(yǎng)豐富、簡單易做的家常粥品，適合早餐或小餐時食用 。如果你不知道如何做皮蛋瘦肉粥，本文將為您介紹制作方法 。
材料
1.瘦肉50克
2.米飯100克
3.皮蛋1個
4.水適量
5.鹽適量
6.胡椒粉適量
7.蔥、姜適量
【皮蛋瘦肉粥怎么做？】做法
1.將米飯加入清水中浸泡3個小時 。
2.將瘦肉洗凈切成小塊，加入開水焯水5分鐘，去除血水 。
3.將瘦肉取出瀝干備用 。
4.將米飯放入高壓鍋中，加入適量清水，香蔥、姜片，煮15分鐘 。
5.皮蛋過水后去殼，切成小塊 。
6.在粥中加入瘦肉和皮蛋塊，再煮5分鐘 。
7.最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。
小貼士
1.煮粥時，加入姜片和香蔥可以去腥味 。
2.焯水是為了去除瘦肉中的血水，以免煮出來的粥有異味 。
3.如果想讓粥更加新鮮，可以加入少許生姜末煮 。
結(jié)語
用這篇文章中介紹的方法，做出來的皮蛋瘦肉粥香味濃郁，營養(yǎng)豐富 。如果你想要在早餐或晚餐時吃上一碗暖暖的粥，那就趕緊動手做一下吧！
