紅薯可以做紅薯餅、紅薯粥、紅薯糖水 。1、準(zhǔn)備食材：紅薯、糯米粉、白糖、奶粉、油 。紅薯洗凈，放入蒸鍋蒸熟 。去皮放入碗里，用勺子壓成泥 ， 趁熱加入一勺白糖拌勻 。加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和紅薯比例差不多是一比一 。先用筷子攪拌均勻后，再下手揉成和耳垂一樣軟的面團(tuán) 。
一、紅薯餅 。
1、準(zhǔn)備食材：紅薯1個(gè)、糯米粉適量、白糖1勺、奶粉1勺、油適量 。
2、紅薯洗凈，放入蒸鍋蒸熟 。
3、去皮放入碗里，用勺子壓成泥，趁熱加入一勺白糖拌勻 。
4、加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和紅薯比例差不多是一比一 。
5、先用筷子攪拌均勻后，再下手揉成和耳垂一樣軟的面團(tuán) 。
6、把面團(tuán)平均分成30克一份 ， 先放在掌心搓圓，再按壓扁成餅狀 。
7、平底鍋倒少許的油，把做好的紅薯小餅放進(jìn)去 。
8、小火慢煎至兩面金黃，用筷子輕壓小餅 ， 能很快回彈的狀態(tài)即可食用 。
二、紅薯粥 。
1、準(zhǔn)備食材：紅薯1個(gè)、大米50克、糯米30克、清水1000毫升 。
2、紅薯去皮切塊備用 。
3、鍋中加入清水，大米 ， 糯米，攪拌均勻 。
4、倒入紅薯 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火30分鐘，煮熟即可 。
【紅薯做法】
三、紅薯糖水 。
1、準(zhǔn)備食材：紅薯2個(gè)、水500毫升、姜絲5克、冰糖15克 。
2、紅薯刮皮，去蒂切條 。
3、鍋中放水，加入紅薯?xiàng)l 。
4、放入姜絲、冰糖 。
5、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至紅薯熟透 。
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