五花肉切段 ， 生水下鍋撇去浮沫留原湯 。原湯加入花椒大料 ， 中小火燉20分鐘左右筷子扎動(dòng)為止 。撈出晾涼切片，皮朝下均勻碼進(jìn)碗里 。鋪上蔥、姜、蒜片，撒上花椒水、腐乳湯、鹽，放入蒸鍋里 。大約一小時(shí)后端出來倒扣在盤子里即可 。
準(zhǔn)備食材：五花肉、姜、蒜、蔥、王致和腐乳、花椒、花椒、大料 。
五花肉切段，生水下鍋撇去浮沫留原湯
原湯加入花椒大料 ， 中小火燉20分鐘左右筷子扎動(dòng)為止，
撈出晾涼切片
皮朝下碼進(jìn)碗里
鋪上蔥姜蒜片，撒上花椒水和腐乳湯，還有少許鹽，放入蒸鍋里蒸熟 。
大約一小時(shí)后端出來倒扣在盤子里即可
【醬梅肉的家常做法】
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