用料：雞腿肉 120g、生菜 20g、蛋清 10g、淀粉 15g
做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備食材：雞腿肉120g、生菜20g、蛋清10g、淀粉15g 。
步驟 2
將雞腿肉洗凈，去皮去骨 。
步驟 3
【肉丸子家常三本活做法?】然后將雞腿肉切成小塊，裝入碗中備用 。
步驟 4
水燒開后，放入生菜焯30秒左右 。
步驟 5
然后將生菜撈出，放入涼水中浸泡一下 。
步驟 6
然后將生菜瀝干水分 。
步驟 7
然后將生菜切成小塊兒 。
步驟 8
將雞肉和生菜放入攪拌杯中 。
步驟 9
用攪拌機攪成細(xì)膩的蔬菜肉泥 。
步驟 10
蔬菜肉泥攪拌好后，取出倒入碗中 。
步驟 11
在蔬菜肉餡中加入15g淀粉 。
步驟 12
然后添加10g的蛋清 。
步驟 13
戴上一次性手套，將所有食材攪拌均勻 。
步驟 14
周歲以上寶寶可以根據(jù)寶寶的口味，添加少許食鹽調(diào)味，然后繼續(xù)攪拌均勻 。
步驟 15
把肉餡從虎口的位置擠出來，再用勺子把它取出，稍稍塑個形就可以回執(zhí)單~
步驟 16
將所有擠好的丸子放入盤子中 。
步驟 17
然后將丸子放入蒸鍋中，中小火隔水蒸13分鐘左右 。
步驟 18
蔬菜雞肉丸就做好啦
