辣椒炒咸菜肉絲怎么炒才好吃
原料：咸菜適量，豬肉少許，醬油適量，干辣椒適量 。
做法：1.把咸菜頭切絲用水沖洗侵泡，把咸味去掉 。
2、把豬肉切片借味用 。
3、爆鍋 。
4、熱鍋冷油下蔥姜 。
5、放肉片翻炒，煸炒香味放咸菜絲 。
【豬肉炒辣子肉要怎么炒才好吃】6、蔥花姜絲肉煸炒出香味兒后，放咸菜絲下鍋翻炒 。
7、放咸菜絲同時(shí)放紅干椒一起煸炒 。
8、放醬油 。
9、煸炒出香味出鍋 。
肉片炒辣子怎么做好吃
主料
豬腿肉
200克
辣椒
350克
輔料
油
適量
鹽
3克
料酒
1湯勺半
蒸魚豉油
1湯勺
味精
2克
步驟
1.材料：豬腿肉200克 辣椒350克 料酒1湯勺半 蒸魚豉油1湯勺 鹽3克 味精2克 調(diào)和油半湯勺
2.把辣椒和腿肉洗凈切片備用
3.坐鍋上火倒入半湯勺調(diào)和油
4.放入比較肥的肉片炒至肉油出來到焦黃色（要是肉油多了可以到一點(diǎn)出來）
5.放入瘦肉片炒到表皮熟了
6.放入辣椒片翻炒到熟
7.放入3克的鹽和2克的味精
8.倒入1湯勺半的料酒、
作步驟和技巧
9.倒入1湯勺蒸魚鼓油翻炒入味即可裝盤
小貼士
小貼士：
這種辣椒看著紅紅的其實(shí)不會(huì)很辣 。
辣子炒肉怎么做
辣子炒肉家常做法如下：
1、五花肉半斤洗凈，將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會(huì) 。
2、準(zhǔn)備好辣椒并洗凈，將尖椒和青蒜切段 。
3、起油鍋，下五花肉煸香并出出油 。
4、炒好的'五花肉盛起待用，將辣椒，青蒜入鍋煸炒 。等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時(shí)候，下肉一起炒勻 。
5、加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了 。
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