綠豆面條的做法步驟
步驟 1
綠豆面粉和中筋面粉，按1:2的比例準(zhǔn)備好
步驟 2
加入全蛋約50克，鹽2克
步驟 3
慢慢加入70克水，攪成絮狀
步驟 4
再揉成面團，此時的面團表面粗糙，蓋上保鮮膜，餳半個小時
步驟 5
餳好的面團，表面已經(jīng)非常光滑細(xì)膩了，再將面團揉五分鐘左右，使面團更筋道
步驟 6
將面團切成小塊，壓扁
步驟 7
放入壓面機中，用最厚的檔位壓成片，再折疊成雙層，反復(fù)多壓幾次，每次都要撒干面粉，否則會粘連哦
步驟 8
然后將壓面機調(diào)到自己喜歡的厚度，再壓兩次
步驟 9
壓好的面皮，撒上干面粉
步驟 10
再切成自己喜歡的寬度，我切的這個寬度約9毫米
步驟 11
也切了細(xì)一點的，寬度約4毫米
步驟 12
切了三種寬度的面條
步驟 13
先用清水將面煮熟
步驟 14
放上小蔥和蒜末，再放點辣椒粉
步驟 15
將熱油潑在上面
步驟 16
加入鹽、生抽、醋、少許老抽
步驟 17
【綠豆面的家常做法?】一碗香噴噴的陜西油潑綠豆面就做好啦～
推薦閱讀
- 吃綠豆餅的好處與壞處?
- 綠豆能和冰糖一起做著吃嗎?
- 綠豆和麥仁能熬粥嗎?
- 綠豆芡粉的做法?
- 辣炒綠豆粉怎么做如何做好吃?
- 九度七綠豆餅做法?
- 石柱綠豆面教程?
- 煮綠豆粉要放油嗎?
- 綠豆糖水加什么進去更加好吃?
- 用綠豆粉怎么做綠豆糕好吃?