【五香味鵪鶉蛋屬于什么類品?】五香鵪鶉蛋屬于滋補食品，鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵 。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍 。鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用 。
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