用料：黃油10克、低筋面粉140克、雞蛋一個 、煉乳15克 、糖30克、泡打粉 2克、鹽少許、紅豆餡300克、白芝麻適量、蛋黃適量、水適量
做法：
1：準備好所有材料
2：雞蛋打散，蛋液中加入糖，煉乳，黃油，鹽，隔熱水攪拌至融化 。
3：篩入面粉以及泡打粉，拌成團放冰箱冷藏一會
4：把紅豆餡分成均等的15份，搓圓，把冷藏的面團也分成均等的15份
5：面皮壓扁包入餡料，包好的面團封口朝下壓扁 。
6：在一段捏出小尖頭，做出栗子外形
7：將栗子面團一端浸入水中，再沾上白芝麻
8：蛋黃打散，在栗子面團表面空白處刷上蛋黃液
【栗子饅頭怎么做?】9：烤箱預熱175度5分鐘，中層烤20分鐘左右即可 。
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