最佳答案準(zhǔn)備食材：羊骨800克、蘿卜適量、食鹽適量、老姜適量、香蔥適量 。羊棒骨從中間砸斷，切三兩片姜片 ， 羊棒骨冷水下鍋焯水 ， 水沸后撇去浮沫 。焯過(guò)水的羊棒骨重新起鍋，放入清水，加入三兩片姜片大火燒沸，轉(zhuǎn)中小火燉煮 。燉煮的時(shí)候處理白蘿卜 ， 白蘿卜去皮切成滾刀塊 ， 香蔥切蔥花 。
【白蘿卜湯怎么做】1、準(zhǔn)備食材：羊骨800克、蘿卜適量、食鹽適量、老姜適量、香蔥適量 。
2、羊棒骨從中間砸斷，切三兩片姜片 。
3、羊棒骨冷水下鍋焯水，水沸后撇去浮沫 。
4、焯過(guò)水的羊棒骨從新起鍋，放入清水，加入三兩片姜片大火燒沸，轉(zhuǎn)中小火燉煮 。
5、燉煮的時(shí)候處理白蘿卜，白蘿卜去皮切成滾刀塊，香蔥切蔥花 。
6、煮至湯濃呈乳白色，湯濃肉爛 ， 放入切好的白蘿卜煮15分鐘左右 。
7、加入少許枸杞食鹽 。
8、再次煮2分鐘即可關(guān)火 。
9、盛出 ， 撒上香蔥末即可 。
白蘿卜
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味 。白蘿卜富含芥子油、淀粉酶和粗纖維 。根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形 ， 根皮綠色、白色、粉紅色或紫色 。莖直立，粗壯，圓柱形 ， 中空，自基部分枝 ?；~及莖下部葉有長(zhǎng)柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛 ， 側(cè)裂片1~3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形，向上漸變?。?不裂或稍分裂，不抱莖 。白蘿卜白蘿卜總狀花序，頂生及腋生 ?；ǖ奂t色或白色 。長(zhǎng)角果，不開(kāi)裂 ， 近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長(zhǎng)喙，喙長(zhǎng)2.5~5厘米，果壁海綿質(zhì) 。種子1~6粒，紅褐色 ， 圓形，有細(xì)網(wǎng)紋 。比較常見(jiàn)的大型品種有：長(zhǎng)春大根、白玉大根、關(guān)云蘿卜以及日本春白蘿卜等 。
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