食材：淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黃2個(gè)、草莓100g、低粉50g、黃油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力適量
耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)、制作時(shí)間2小時(shí)以上
做法：
1)準(zhǔn)備冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓2)分離蛋黃蛋白3)蛋黃加入白糖攪打均勻4)加入牛奶攪打均勻5)將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌 ， 蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火 ， 冷卻備用6)淡奶油倒出7)稍微打發(fā)8)將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻9)草莓洗凈后摘蒂 ， 放攪拌機(jī)里打成醬10)倒入奶油液里11)攪打均勻
12)放入可以冷凍的容器內(nèi) ， 放冰箱冷凍室13)每隔一小時(shí)拿出攪拌一次 ， 攪拌三四次即可14)準(zhǔn)備蛋卷材料：黃油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖攪打均勻 ，
【面粉冰淇淋做法?】16)加入融化的黃油攪勻 ， 篩入低粉17)用刮刀切拌均勻18)平底鍋加熱 ， 倒入少許面糊 ， 晃蕩均勻 ， 小火加熱19)一面成熟后翻面 ， 等到蛋餅有一定硬度后 ， 趁熱定型20)涼了后就很脆21)挖入冰淇淋
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