步驟 1
將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下
步驟 2
【冰淇淋奶油做法?】迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻
步驟 3
將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍
步驟 4
30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時攪拌一次，重復3次
步驟 5
將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可
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