在東北豬肉皮凍是一道非常美味的家常菜，它價(jià)格便宜，做法簡單 。深受大家的喜愛 。可以想要做好豬肉皮清凍也是有技巧的 。
【豬肉皮清凍咋做?】首先要選擇新鮮的豬皮做原料，然后涼水下鍋，把肉皮煮制7-8分熟撈出，清理豬皮上面的豬毛，然后用刀刮區(qū)肉皮上面多余的肥肉（這是皮凍清的關(guān)鍵），一定刮干凈，把處理好的肉皮改刀切成小條，然后放入鹽，小火繼續(xù)煮制60分鐘左右，倒出放涼 。
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