食材：葫蘆一個、生花生適量、排骨適量、瘦肉適量、鹽、姜適量、料酒適量 。
【西葫蘆做大鍋菜的做法?】做法：
1、排骨洗凈斬塊，放入加了姜、料酒的滾鍋中焯燙5分鐘撈出，用涼水沖洗干凈后瀝干；
2、花生去殼洗凈，瘦肉洗凈切片，用刀背拍扁一下，葫蘆去皮洗凈切塊，姜切片；
3、砂鍋內放入排骨、姜片、生花生、少許鹽、瘦肉片、葫蘆塊、適量清水，大火煮沸轉小火；
4、煮至葫蘆變軟，加入鹽調味即可 。
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