【豬肉丸子怎么炸又香又好吃?】用料
豬肉500克
馬蹄250克
雞蛋2個
胡蘿卜1根
淀粉50克
鹽3克
胡椒粉適量
生抽2勺
蠔油1勺
麻油2勺
蔥白少量
姜末10克
步驟 1
馬蹄 胡蘿卜 生姜 一起放絞肉機
步驟 2
絞成碎粒后加入雞蛋
步驟 3
淀粉加少量水攪拌
步驟 4
加入所有調(diào)味料（鹽 生抽 蠔油 麻油 料酒 胡椒粉）和水淀粉溶液
步驟 5
用筷子順著一個方向攪拌 起勁
步驟 6
鍋里倒油 油至少需要可以浸沒肉圓2/3
步驟 7
捏一把肉泥在手 從虎口處擠出丸子 用勺子挖起 放油鍋炸
步驟 8
一面定型后再翻面炸另一面
步驟 9
炸至表面金黃撈起控油 可沾番茄醬直接吃 也可以另起油鍋做紅燒丸子 或者煮湯 吃火鍋的時候都可以
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