朋友：你好！下面將蛋包飯的蛋皮的做法推薦給你，供你參考 。
煎蛋皮，如果平底鍋不是不粘鍋，也沒有關系，用什么鍋都可以做 。
【蛋包飯上面的蛋怎么做?】首先，把鍋燒熱加入油，油越少越好 。（也可用軟布蘸油擦鍋）然后轉(zhuǎn)動鍋體，讓油均勻粘貼在鍋底到鍋中1/2左右 。
其次，蛋液里可少加一些淀粉 。（增加蛋皮的韌性）把雞蛋液攪拌均勻 。
1、鍋要燒熱一些2、淀粉要加的合適3、油多了，蛋液就會滑到鍋底太厚了 。你不妨試一試，祝你成功！
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