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咖喱雞塊土豆蛋包飯做法?

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【咖喱雞塊土豆蛋包飯做法?】步驟 1
雞腿去骨，切塊，加料酒、蠔油、胡椒粉腌制半小時到一小時皆可 。
步驟 2
腌雞腿的時候準備配料：1）洋蔥切丁 。2）胡蘿卜去皮切塊 。3）土豆去皮切塊 。
步驟 3
開油鍋，下洋蔥爆香后，倒入雞腿塊翻炒至雞肉變色 。
步驟 4
加水沒過雞肉，一起放入土豆塊、胡蘿卜塊、咖哩塊 。開大火燒開后，小火燜20分鐘到半小時 。
步驟 5
大火收汁，咖喱雞塊完成 。
步驟 6
之后，先盛飯拿圓飯碗盛飯，反過來扣在盤子上 。
步驟 7
開始做蛋皮，雞蛋兩只，加鹽打勻 。煎鍋上油，油5成熱，小火倒入蛋液，用筷子讓蛋液均勻，蛋皮要略厚，我比較喜歡嫩的，所以煎單面 。
步驟 8
蛋皮直接蓋飯上，淋上咖喱，再淋上點淡奶油 。

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