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涼拌豬耳朵的做法及配料

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涼拌豬耳朵的做法及配料


涼拌豬耳朵的配料有香油、蔥蒜姜、鮑魚汁、生抽、醋、辣椒，具體做法如下：
1、將彩椒和黃瓜切絲 ， 大蒜拍碎剁成末；
2、將煮熟的豬耳朵切絲；
3、將所有食材放入盆中，放入白糖、陳醋、生抽、鮑魚汁；
4、淋入香油拌勻即可成菜 。
涼拌豬耳是一種常見的家常菜，也是很好的下酒菜 。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等 ， 具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
【涼拌豬耳朵的做法及配料】豬耳口感非常好，吃到嘴里又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質 。

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