【胡蘿卜油條做法有哪些?】不知道你說(shuō)的胡蘿卜油條是指用胡蘿卜味的油條還是用胡蘿卜炒油條 。
先說(shuō)胡蘿卜味的油條吧??
材料:高筋面粉,胡蘿卜，無(wú)鋁泡打粉，玉米油，鹽，雞蛋 。
1.胡蘿卜已經(jīng)切成小塊放入料理機(jī)榨汁，用濾網(wǎng)濾出胡蘿卜渣(剩下的胡蘿卜渣可以留著做雞蛋餅也很有營(yíng)養(yǎng)) 。
2.面粉，泡打粉，鹽，雞蛋和玉米油攪拌成大顆粒狀，慢慢倒入胡蘿卜汁，直到和成柔軟的面團(tuán)，醒發(fā)一個(gè)小時(shí) 。
3.案板抹油，把醒發(fā)好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，大約1厘米厚，用刀切成大約2厘米寬長(zhǎng)條，長(zhǎng)短自己決定，想吃長(zhǎng)的就切長(zhǎng)一點(diǎn)，短的就切短一點(diǎn) 。
4.然后把兩個(gè)長(zhǎng)條放一起，用筷子壓一下 。
5.鍋熱放油，油熱放入油條慢火炸制，等到油條浮起來(lái)的時(shí)候夾出控油，胡蘿卜油條就做好了！
如果不喜歡用泡打粉也可以換成酵母，等面發(fā)酵好了就可以做了，步驟是一樣的 。
然后說(shuō)胡蘿卜炒油條！
胡蘿卜切片或絲，油條切小塊 。油熱后放入蔥花爆鍋，讓后放入胡蘿卜翻炒，再放入油條繼續(xù)翻炒，加入鹽，醬油調(diào)味，盛盤(pán) 。
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