今天剛好做了這樣一道菜，胡蘿卜炒雞蛋！
一直以來它都是一個配菜，今天就當一回“主角”，讓雞蛋來給它當“綠葉” 。做這道菜出于護眼的考慮，因為經(jīng)?？词謾C電腦，家里還有個學生黨，藥補不如食補，還是要在平時的飲食上來調理 。
這道菜簡單，味美，更有護眼的效果，家有低頭族，學生黨的不妨試一下！
材料胡蘿卜1根，雞蛋2個，蔥姜，香菜1根，生抽，鹽，油，水淀粉少許
制作
1、將胡蘿卜洗凈后切成細絲備用，雞蛋打散在碗里 。
2、用大概5克淀粉加少許水調成糊狀，水不要太多，能把淀粉調成糊就可以，蛋液里添加水淀粉調均勻，蛋液中加少許淀粉，可以使蛋餅薄軟而不破 。
3、熱鍋刷上一層油，將雞蛋攤成餅 。
4、雙面煎至微微金黃色盛出 。
5、將煎好的雞蛋餅切成條，將蔥姜切好 。
6、鍋里再放適量油，放入切好的蔥姜爆香 。
7、放入胡蘿卜絲翻炒均勻 。
8、加入少量的生抽繼續(xù)翻炒 。
9、放入少量鹽 。
10、將胡蘿卜炒至變軟 。
【家里面只有兩條胡蘿卜和兩個雞蛋，該做什么菜?】11、放入準備好的雞蛋翻炒均勻就可以出鍋了 。
12、出鍋裝盤 。
13、撒上少許香菜裝飾一下，一道美味又營養(yǎng)的菜就做好了 。
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