準(zhǔn)備食材：高筍、黑木耳、豬肉、料酒、醬油、淀粉、鹽、雞精、老姜、小蔥、豆瓣醬 。豬肉切為肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入料酒、鹽裹上少許淀粉抓勻 。高筍切薄片，老姜切細(xì)末，蔥切為蔥花 。木耳開水提前泡發(fā)，10分鐘左右即可 。肥肉用小火熬制出油，成干癟程度時(shí) ， 加入豆瓣醬、姜末爆香 。
1、準(zhǔn)備食材：高筍2個(gè)、黑木耳5朵、豬肉200克、味達(dá)美料酒1勺、味達(dá)美醬油1勺、淀粉2勺、鹽2克、雞精半勺、老姜1塊、小蔥1根、豆瓣醬1勺 。
2、豬肉分別切為肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入料酒、鹽裹上少許淀粉抓勻 。
3、高筍切薄片 ， 老姜切細(xì)末，蔥切為蔥花 。
4、木耳開水提前泡發(fā)，10分鐘左右即可 。
5、肥肉用小火熬制出油，成干癟程度時(shí)，加入1勺豆瓣醬、姜末爆香 。
6、加入木耳、高筍 ， 大火翻炒 。
7、調(diào)入少許鹽和味達(dá)美味極鮮醬油提鮮上色 。
8、然后加入瘦肉片翻炒 ， 最后調(diào)入雞精即可 。
【高筍怎么做好吃又簡單】
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