最佳答案公安鍋盔、公安豆皮子、公安牛肉火鍋、公安魚糕、魚糕圓子、劉備鴨等 。1、公安鍋盔：公安鍋盔是用面粉、肉末、芝麻、辣椒油等為食材制作而成，分為糖鍋盔、鮮肉鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔等至少十多種 。2、劉備鴨：劉備鴨干而不燥，油而不膩，肉質(zhì)松軟，骨里透香，被譽為荊州府公安特產(chǎn) 。
1、公安鍋盔：公安鍋盔是一種烤制的面食，是公安縣的一種地方美食小吃 。它是用面粉、肉末、芝麻、辣椒油等為食材制作而成，分為糖鍋盔、鮮肉鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔等至少十多種 。
2、公安豆皮子：公安豆皮子是一種可以和面條一樣煮著吃的方便食品 。在公安鄉(xiāng)下，農(nóng)家用大米、綠豆、蕎麥按一定比例混合在一起 ， 用石磨磨成漿，再用勺子舀出適量放到鍋里攤開，一陣大火過后 ， 攤在鍋里的漿汁便成了一張面皮，再把面皮涼在案板或門板上，將其快刀切成細(xì)條 ， 然后曬干，即為公安的特產(chǎn)豆皮子 。
3、公安牛肉火鍋：公安牛肉火鍋分為牛雜、牛三鮮、牛蹄筋、黃金管、純牛肉等多種 。這是典型的地方特色菜肴，風(fēng)味之獨特，味道之鮮美，“顏值”之悅目，口感之爽心，令品嘗過的人都會回味無窮、贊不絕口 。
【公安縣美食】4、公安魚糕：公安魚糕是湖北省荊州市公安縣的特色小吃 。公安魚糕雪白晶瑩、芳香撲鼻，嫩滑不膩 。此外，魚肉中的蛋白質(zhì)，維生素A、D和B1的含量都極為豐富 。
5、魚糕圓子：魚糕圓子俗稱“頭子” ， 是荊州傳統(tǒng)名菜 。早在南梁時期，“頭子”已成為當(dāng)?shù)厥献迩鯐囊环N筵席頭菜，并以頭子為酋長的象征 。至今“頭子”菜尤為盛行 ， 凡民間婚喪喜慶，都要以“頭子”作為上等菜來待客，有“無糕不成席”之說 。
6、劉備鴨：劉備鴨干而不燥，油而不膩，肉質(zhì)松軟，骨里透香，被譽為荊州府公安特產(chǎn) 。
